קליפות – כח הריפוי של הקליפה
קליפות – רובנו לא ממש מסמפטים את המעטה החיצוני של הפרי או הירק. הקליפה נראית לרובנו מיותרת, לעיתים חסרת חשיבות ותועלת.
אולם, מחקרים הוכיחו כי בקליפה של לא מעט פירות וירקות טמונים יתרונות בריאותיים לא מבוטלים.
לפיכך, כדאי שנשקול שנית בטרם אנו מסירים ומשליכים לאשפה את המעטה הקשיח הזה, המונע מאיתנו גישה מיידית וישירה אל הפרי או הירק.
קליפות – לאחר שניקינו את הקליפה היטב מכל חומרי הדברה, ריסוס ושעוות שונות, וכמו כן בעיקר מכנימות המסתתרות בה ביעילות רבה, נוכל להנות מאינספור יתרונות בריאותיים של תוצרי העונה.
בואו נבחן כמה מהקליפות הנהדרות ואף החיוניות הללו:
קליפת תפוז, אשכולית
קליפות התפוז, האשכולית – הן מקור מצויין לויטמינים C, B6 וכן לנוגדי חמצון ומינרלים כגון אשלגן ונתרן. מקליפות הדרים מיובשות מייצרים פוטיפרי ריחני המונע ריחות רעים. כמו-כן ניתן לנקות כתמי שמן עקשניים עם קליפות הדר.
קליפת קלמנטינה
קליפת הקלמנטינה – השרויה במים חמים ומכילה המון ויטמיןC תסייע בהפחתת שיעול וליחה טורדניים, רחצה במים שבושלו בהם קליפות קלמנטינה הוכחה בניסויים שונים כמועילה בהורדת לחץ הדם בעיקר לבעלי לחץ דם גבוה. כמו-כן קליפת הקלמנטינה תסייע בבעיות עיכול, זאת על ידי ייבושה וטחינתה ופיזורה על המזונות והמשקאות השונים, לפי הטעם.
שפשוף של קליפות קלמנטינה על פטריות כגון בכף הרגל, תסייע בריפוי.
נשימת אדי מים שהורתחו בהם קליפות קלמנטינה תסייע בהפחתת גודש באף סתום ובתופעות הצינון.
קליפת קישוא – קליפות
קליפת הקישוא – מזינה ועשירה בויטמינים ובמינרלים שונים, כגון: אשלגן וויטמין C. כמו-כן היא עשירה בנוגדי חמצון אנטי-סרטניים שאף מאטים את תבליך ההזדקנות.
קליפת מלפפון – קליפות
קליפת המלפפון – מכילה הרבה מאוד סיבים תזונתיים היוצרים תחושת שובע, ומסייעים לפעילות תקינה של מערכת העיכול. המלפפון מכיל אשלגן המסייע למאזן המלחים בדם.
המלפפון הינו אחד הירקות הרווים מאוד בנוזלים (95%), ולכן מעניק לחות רבה וקליפותיו משמשות כמסכות קוסמטיות לעור הפנים, ולהפחתת נפיחות בעיניים. קליפת המלפפון מכילה פיטוכימיקלים ופלבנואידים שהינם נוגדי חמצון אנטי-דלקתיים חזקים.
קליפות המלפפונים משמשות להרחקת נמלים.
קליפת בצל – קליפות
קליפת הבצל – היבשה מכילה נוגד חמצון חזק בשם קוורצטין, ולכן כדאי מאוד להוסיפה לתפריט. לקליפת הבצל תכונות אנטי-בקטאריאליות, אנטיביוטיקה מן הטבע, שמכילה פלבנואידים וביניהם קוורצטין נוגד החמצון הפעיל המסייע בין היתר בהפחתת אלרגיות ולחץ דם, מונע סרטן והזדקנות מוקדמת, מתקופות קדומות משתמשים בקליפת הבצל לצביעת שיער הראש ולמניעת נשירה. ישנם מחקרים הקושרים בין צריכת בצל לבין ירידה בדיכאון.
קליפת תפוחי אדמה
קליפת תפוח אדמה – בקליפת תפוח האדמה פי 10 יותר נוגדי חמצון מהפנים. הקליפה עשירה בויטמינים C,A B6 וכן באשלגן, בחומצה פולית, בנחושת, בזרחן, בניאציםן, במגנזיום ובאבץ. מכילה פיטוכימיקלים אנטי-סרטניים. מקליפות מיובשות עם מלח של תפוחי אדמה וגזר ניתן להכין חטיף צ'יפס בריאות עשיר.
הרתחת תפוח אדמה מסירה את כל הויטמינים והמינרלים לתוך המים, ולכן הדרך לשמור עליהם בתוך תפוח האדמה היא לבשלו ולאוכלו עם הקליפה!
קליפת חציל – קליפות
קליפת החציל – ישירה באנתוציאנין, שהינו נוגד חמצון חזק (כל הפירות האדומים, הכחולים והסגולים מכילים אותו).חומר בריא נוסף שנמצא אך ורק בקליפת החציל ולא בתוכנו הינו נאזונין שהוא עוד נוגד חמצון יעיל שמונע פגיעות מוחיות.
קליפת גזר – קליפות
קליפת הגזר – בגזר הקליפה היא זו המכילה את רוב הקרוטן, הצבען המעניק לגזר את צבעו הכתום. הקרוטן הוא נוגד חמצון חזק. בגופנו הקרוטן הופך לויטמין A שהוא אנטי-סרטני.
קליפת קיווי – קליפות
קליפת הקיווי – קליפתו מכילה בין היתר סיבים תזונתיים המסייעים בשובע, ויטמין E, נחושת וחומצה פולית. בקליפה יש לא מעט ויטמין C ונוגדי חמצון. אנו נוטים להשליך את קליפת הקיווי כי היא מלאה בשערות קטנות, אולם שטיפה ראויה של הקליפה, תהפוך את הקליפה לחלקה ולראויה יותר לאכילה.
קליפת תפוח עץ – קליפות
קליפת תפוח עץ – קליפות תפוח העץ מכילות קוורצטין, שהינו נוגד חמצון חזק. מכילות גם פקטין העוזר לייצב מזונות כריבות. מכילות פיטוכימיקלים שעוזרים לווסת רמות סוכר בדם.
קליפת מנגו – קליפות
קליפת המנגו – הקליפה מכילה חומצה פנולית וטריפטופנים אנטי חימצוניים. מכילה נוגדי חמצון שונים:פוליפנולים, קרוטינואידים וכן ויטמינים כגון ויטמין C. קליפת המנגו מכילה גם חומג ייחודי הרסרבטרול שמסייע לגופנו בשריפת שומנים.
קליפת לימון – קליפות
קליפת הלימון – קליפת הלימון מכילה ריכוז סידן גבוה.
הסידן נחוץ בעיקר לבניית העצמות בגופנו ולצורכי תקשורת בין תאית. קליפת הלימון מכילה ויטמין C המצויין נגד מחלות החורף ומחזק את מערכת החיסון.
קליפת הלימון מכילה אשלגן הנחוץ בעיקר לתקשורת הבין תאית וחיוני בגופנו לתפקוד תקין של משאבת נתרן-אשלגן השומרת על תפקוד גופנו באמצעות מאזן מינרלים תקין לצרכי הגוף.
בקליפת הלימון ישנם לא מעט סיבים תזונתיים חשובים, המסייעים לתקינות מערכת העיכול ולמלחמתה בדלקות. ישנם מחקרים שהוכיחו קשר בין צריכת קליפת לימון לירידה בלחץ הדם.
קליפת הלימון מכילה פלבונואידים, שהם נוגדי חמצון מובהקים וחיוניים, המונעים את מחלת הסרטן והזדקנות מוקדמת של הגוף.
קליפת בננה – קליפות
קליפת הבננה – מכילה נוגדי חמצון רבים. מכילה לוטאין, שהוא פיגמנט יעיל מאוד לשיפור מראה העור בעיקר באזור העיניים. קליפת הבננה מכילה טריפטופן שהוא חומצה אמינית, המקושרת לשיפור מצב הרוח כי מעלה את רמת הסרוטונין. בקליפת הבננה כמות יפה של אשלגן המאזנת את כמות המלחים בגוף וכן סיבים תזונתיים וויטמינים B6 וגם B12.
קליפת אבטיח – קליפות
קליפת האבטיח – חלקה הלבן של קליפת האבטיח מכיל וויטמינים C וגם B6. הקליפה מכילה ציטרולין- חומצה אמינית אנטי-חימצונית, מסייעת בחידוש כח הגברא ובהורדת לחץ הדם. מסייעת גם בהורדה במשקל.
קליפת אבוקדו
קליפת האבוקדו – החלק הפנימי של קליפת האבוקדו מכיל הרבה שמנים וגם וויטמין E לכן היא בריאה מאוד בעיקר לעור הפנים ויכולה לשמש כמסיכה קוסמטית או כמגבון פנים לרענון.
קליפת דלעת
קליפת הדלעת – קליפת הדלעת עשירה בסיבים תזונתיים בויטמינים A, B6,C עשירה גם בביופלבין, במגנזיום ועוד מינרלים חיוניים. הקליפה מכילה פיטוכימיקל בשם קומרינס, שמסייע במלחמה במחלות כלי דם ולב.
קליפות – אחרי שהבנו את החשיבות של הקליפות, בוודאי נשתדל להשתמש בהן ולע להשליכן כדרך קבע לאשפה.
