שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר

0
125
שמן ג'ינג'ר
שמן ג'ינג'ר
שמן ג'ינג'ר - סודות שמן הג'ינג'ר
שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר

שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר – שמן הג’ינג’ר הינו פורץ דרך הן בתחומי הבישול והן בתחומי הרפואה ומעורר עניין מחקרי לא רק בגלל סגולותיו הקיימות

שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר – במשך למעלה מ-2500 שנים שורש הג’ינג’ר שימש את האדם למגוון של יישומים, כאשר עיקרם היה כתיבלון וכחומר בעל סגולות רפואיות.

צמח זה הינו רב שנתי ובעל עלים ירוקים דמויי עשב ובעל פריחה עם עלי כותרת צהובים. מקור הצמח הינו ביערות הגשם הטרופים שבדרום אסיה, ולמרות כי כיום הוא איננו גודל פרא, משוער כי מקורו באיזור זה מכיוון כי באיזור תת היבשת ההודית קיים המגוון הגנטי הגדול ביותר לזני הצמח.

הצמח התפשט אל המערב במאה הראשונה לספירה דרך סחר מהודו שנעשה על ידי האימפריה הרומאית. השם ג’ינג’ר נובע מממספר מקורות רב ומתרבויות שונות, כאשר ההתייחסות בסנסקריט (שפת ההינדו) הינה למבנה השורש (שורש קרן).

המילה כנראה אומצה באנגלית מהמאה ה-14 לספירה מתוך המילה הצרפתית הישנה ג’ינג’יברה (gingibre). החלק בצמח אשר עורר עניין וערך רב הינו השורש שהינו קשיח בעל מבנה מסתעף וקליפה דקה בעלת צבע חום בהיר ודהוי. פנים השורש הינו צהבהב חיוור וסיבי מאוד. לשורש ניחוח ייחודי וסגולות רבות לא רק בתחום הבישול, אשר משכו סוחרים ובני אדם שונים להשתמש ולנצל אותו.

שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר – חוקרים חושבים שהמרכיבים הפעילים העיקריים בשורש הג’ינג’ר הינם שמנים נדיפים ותרכובות פנוליות (טבעת פחמנים עם קבוצת חמצן-מימן) חריפות אשר נקראות ג’ינג’רולים ושאוגאולים. מומחים רבים, בתמיכת מחקרים ענפים ממליצים על שימוש בשורש ג’ינג’ר בכדי להתגבר על מגוון תחלואות שונות ביניהן טיפול בבחילות והקאות הנובעות ממחלת הנסיעה, הריון וכימותרפיה. השורש כמו כן משמש לטיפול בכאבי בטן חמורים ומפחית כאב הנובע מאוסתאואתריטיס (דלקת מפרקים ניוונית – הפרעה במפרקי הגוף הגורמת לשחיקה של הסחוס).

מחקרים אשר בדקו את השפעת שורש הג’ינג’ר ואבקת ג’ינג’ר כנגד פלסבו (תרופת דמה) ותרופות מסחריות לטיפול במחלת הנסיעה מצאו כי לג’ינג’ר ישנה השפעה מוכחת לעומת תרופות הדמה, אמנם לא חזקה כמו התרופות המסחריות אך עם זאת כנראה ולא יהיו לשורש השפעות לוואי כמו לתרופות כגון יובש בפה ועייפות.[1]

בהקשר של בחילות הנובעות מהריון, מחקרים בבני אדם מצאו כי גרם אחד ביום של שמן ג’ינג’ר עשוי לגרום להפחתה בבחילות וההקאות כאשר השימוש הנעשה הוא לתקופות קצרות (לא יותר מארבעה ימים). צמד מחקרים הראו כי נשים בהריון אשר סבלו מהקאות הראו סימני הקלה משמעותיים יותר מאשר הנשים בקבוצה שטופלה בפלסבו.

עם זאת, תמיד יש להיוועץ עם הרופא לגבי נטילה של שמן ג’ינג’ר ואין לעבור את הכמות של גרם ליממה. מחקרים שבוצעו בחולי כימותרפיה הראו כי נטילה של ג’ינג’ר בתקופת הטיפול אמנם הורידה את כמות הבחילות אך לא את כמות ההקאות. ג’ינג’ר בשילוב של תרופות אחרות המונעות בחילות והקאות הראה תוצאות יותר משמעותיות אך יש לבסס עובדה זאת באמצעות עריכה של מחקרים נוספים. כמו כן, מחקרים שעסקו במתן תרופות לבחילות לאחר ניתוח הראו תוצאות שאינן חד משמעיות. מחקר אחד הראה כי צריכה של גרם אחד של ג’ינג’ר לפני ניתוח הפחית את הצורך בתרופות נוגדות בחילה, אך מחקרים אחרים הראו שלא הייתה השפעה או גרוע מכך.

רפואה מסורתית עשתה שימוש בשורש הג’ינג’ר במשך שנים בכדי להוריד דלקתיות וקיימת עדות כי ג’ינג’ר מסוגל להפחית כאבים בדלקת מפרקים ניוונית. מחקר אחד שנעשה ב-261 אנשים הסובלים מאוסתאוארתריטיס בברך הראה כי צרכני הג’ינג’ר נזקקו לפחות משכחי כאבים מאשר קבוצת הפלסבו. אולם, לוקח זמן עד שהשפעת הג’ינג’ר נכנסת לפעולה. [2]

שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר – שמן ג’ינג’ר הינו גרסה מרוכזת ביותר של שורש הג’ינג’ר והינו מכיל כמות גבוהה מאוד של המרכיבים הפעילים. בשביל לזקק את השורש ישנו צורך של עיבוד מוקדם בכדי לוודא מיצוי מקסימלי של הרכיבים בתהליך המתבצע באמצעות ייבוש וטחינה לאבקה. הדרך המקובלת להפקת השמן הינה הידרו-דיסטילציה על ידי שימוש במים ואדים. מרכיבי הג’ינג’ר היבש נישאים באמצעות אדים בלחץ גדול והתוצר הינו תמיסה בה השמן נמצא בסביבה מימית. שיטת זיקוק זאת מורכבת משלושה שלבים. בשלב הראשון מגע עם החומר הגולמי והוצאת השמנים הטבעיים אל מחוץ לחומר הגולמי. השלב השני מתרחש במעבה (מכשיר המקרר אדים). המעבה משנה את הרכב האדים כך שיווצרו שתי שכבות נפרדות של מים ושמן אתרי (החומרים הפעילים בצמח המקנים לו את סגולותיו). שכבות אלו יווצרו כתוצאה מהבדלים בצפיפויות.
בשלב השלישי והאחרון תערובות המים והשמן יאספו אל תוך כלי קיבול. שיטה זאת הינה הנפוצה ביותר בגלל עלותה הזולה. [3] [4]

שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר – השימוש בשמן הג’ינג’ר הינו פורץ דרך הן בתחומי הבישול והן בתחומי הרפואה ומעורר עניין מחקרי לא רק בגלל סגולותיו הקיימות אלא גם בגלל הפוטנציאל הגלום במוצרים טיפוליים לעתיד אשר יהוו נגזרת לחומרים הפעילים בשורש. מחקרים רבים בוצעו בנסיינים אנושיים בכדי למצוא פתרונות אלטרנטיבים לתרופות בעלות תופעות לוואיי קשות, בלתי נסבלות ואף הרסניות בשימוש נרחב (כגון תרופות נוגדות בחילה הגורמות ליובש בפה ולתחושת עייפות) ועולם המוצרים הטיפוליים עובר לגישה טבעית על מנת להפחית ככל האפשר תופעות מסוג זה.

שמן ג'ינג'ר - סודות שמן הג'ינג'ר
שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר

 

שמן ג’ינג’ר – החומרים הפעילים בשמן הג’ינג’ר – ג’ינג’רול

שמן קנאביסwww.thcendcbd.com

מקורות

  1. https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=19&contentid=Ginger
  2. http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/ginger
  3. http://naturalingredient.org/wp/wp-content/uploads/ped04.pdf
  4. http://umpir.ump.edu.my/461/1/KHAIRU_AIZAM_BIN_IBRAHIM_2049.pdf
עשר המדינות המובילות בייצור זנגביל – 2008
מדינהייצור (בטונות)מקור האומדןהערכת % מהייצור העולמי
הודו420,000FAOלמעלה מ-30%
סין285,000FAOכ-20.5%
אינדונזיה177,000FAOכ-12.7%
נפאל158,905גוף רשמיכ-11.5%
ניגריה138,000FAOכ-10%
בנגלדש57,000FAO
יפן42,000FAO
תאילנד34,000FAO
הפיליפינים28,000FAO
סרי לנקה8,270גוף רשמי
העולם1,387,445שילוב הערכות
 

מקור: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division

שמן ג’ינג’ר מרוכז:

צמח הג’ינג’ר הינו צמח רב שנתי, לרוב מוכר כקנה שורש בצבע חום בהיר.

מקור השם ג’ינג’ר הינו בביטוי המקביל ginger – haired  , שנמכר כממתק מסוכר.

מקור הצמח הינו ביערות הגשם הטרופים שבדרום אסיה.

כיום צמח הג’ינג’ר מגודל בעיקר בהודו, סין, אינדונזיה ,נפאל וניגריה.

הג’ינג’ר הינו צמח עשבוני המתנשא לגובה של כמטר הוא יוצר קנה שורש מעובה השולח גבעולים ועלים כלפי מעלה.

גבעול הג’ינג’ר זקוף ועטוף ניצני עלים דמויי אזמל מוארך,צר ומחודד בבסיסו.

תפרחת הג’ינג’ר נראית כשיבולת אליפטית , קנה השורש של הצמח מסועף וטעמו חריף ומרענן.

את צמח הג’ינג’ר ניתן למצוא היום בכל חנות החל מסופרמרקטים ועד לחנויות טבע, כמו כן ניתן למצוא את צמח הג’ינג’ר בוריאציות שונות כתבלין , סוכרייה , סירופ, שמן.

לצמח הג’ינג’ר שלושה שימושים עיקריים:

תיבול: במטבח ההודי נהוג להשתמש בצמח הג’ינג’ר לתיבול מאכלים רבים.

גם במטבחים האיראנים, התימנים וכן בארצות אירופה ובארצות הברית נפוץ השימוש בצמח

לצורכי תיבול מאפים (עוגיות ג’ינג’ר, דובשניות ג’ינג’ר,לבקוכן).

משקה: הג’ינג’ר משמש כבסיס למשקה דמוי בירה הנקרא “ג’ינג’ר אייל” המסייע להורדת לחץ דם, מפחית גזים במערכת העיכול ויעיל במקרים של שפעת והצטננות.

עיקר שימושו של צמח הג’ינג’ר הינו
ברפואה העממית:  שמן הג’ינג’ר – צמח הג’ינג’ר הינו אחד מצמחי המרפא החשובים, יש המאמינים שצמח הג’ינג’ר הינו משפיע על מערכות הגוף השונות ומסייע להחלמתן.

צמח הג’ינג’ר מכיל רכיב כימי ייחודי, שנותן את טעמו החזק ואחראי למרבית יתרונותיו הבריאותיים.

חוקרים רבים סוברים כיום כי המרכיבים הבריאותיים המשמעותיים, שמכיל צמח הג’ינג’ר הינם הגינגרול, זינגרון ושוגאול.

הגינגרול הינו החומר הכימי הפעיל ביותר בצמח הג’ינג’ר הוא קרוב משפחתם של הקפסאיצין והפפרין החומרים הפעילים בפלפל החריף והצ’ילי הוא המעניק לצמח הג’ינג’ר את טעמו החריף – מרענן.

שלושת הכימיקלים ג’ינג’רול, זינגרון ושוגאול נחקרו במגוון תחומים ונמצאו כבעלי השפעות חיוביות על שלל בעיות רפואיות בגוף.

מרכיבים אלה הינם שמנים נדיפים ותרכובות פנוליות (טבעת פחמנים עם קבוצות חמצן – מימן ) חריפות המסייעות לטיפול במגוון רב של בעיות רפואיות נפוצות כגון:

שמן הג’ינג’ר מסייע למגוון רחב של בעיות עיכול: מזה אלפי שנים הסינים וההודים עושים שימוש בצמח הג’ינג’ר לריפוי כאבי בטן, קלקולי קיבה ושלשולים.

לאחר מחקרים שנערכו לאחרונה נמצא כי שימוש  בצמח הג’ינג’ר נמצא כמסייע להורדת סימני דלקת המעי הגס ועל ידי מניעת הדלקת הסיכוי חלילה לחלות בסרטן המעי מופחת.

שמן הגי’נג’ר כמסייע לכאבי שרירים ודלקות מפרקים:

פעולות יום יומיות מאומצות או אימוני כושר הם הגורם המרכזי לכאבי שרירים, לאחר מחקר שנערך בנושא נמצא כי שימוש בשמן הג’ינג’ר מסייע להפחתתם של כאבי המפרקים ולשיפור ניכר בכאבי מפרקים הנובעים ממחלות מפרקים שונות.

שמן הג’ינג’ר כמסייע לטיפול בבחילות עקב טיפולים מונעי סרטן:

השפעותיו המוצלחות של הג’ינג’ר הוכיחו את יכולתם המופלאות גם על מחלת הסרטן. לא רק שהג’ינג’ר משפיע על מניעת המחלה הקשה אלא הוכח לאור מחקרים רבים שנערכו כי שימוש בג’ינג’ר מסוגל להפחית בכ – 40%  את תופעות הלוואי המעיקות של הבחילות הנובעות כתוצאה מטיפולי הכימותרפיה הקשים.

אכילת ג’ינג’ר וספיגתו בגוף טרם הטיפולים מסוגלת להפחית את תחושת הבחילות עקב תכונותיו האנטי דלקתיות.

מחקרים רבים, שנערכו בנושא הוכיחו כי הג’ינג’ר משפיע על מחלת הסרטן לא רק בדרכים עקיפות.מחקרים אלו הוכיחו כי שימוש בתדירות גבוהה בשמן ג’ינג’ר גורם לתאי הסרטן “להתאבד” או לתקוף ולהשמיד זה את זה.

שמן הג’ינג’ר מסייע במניעת נזקי כבד:

השימוש בתרופות לשיכוך כאבים מסוג פרצטמול, שכל אחד מאיתנו נוטה לקחת, גורמות במצטבר נזק בלתי הפיך לכבד.

באמצעות צריכת ג’ינג’ר ניתן להפחית את נזקי התרופות לכבד.

פרט לכך, המליצו חוקרים רבים להשתמש בג’ינג’ר לטיפול במחלות כבד שונות  מה שהביא לתוצאות מופלאות.

שמן הג’ינג’ר  כמסייע בהורדת לחץ דם:

בעקבות מחקרים רבים הוכח חד משמעית כי צריכה של ג’ינג’ר מסייעת לאיזון לחץ הדם מה שמייתר את הצורך בתרופות, שימוש בשמן ג’ינגר יביא לשיפור ניכר בתפקודה של מערכת כלי הדם.

סגולותיו של צמח הג’ינג’ר הינן עוד רבות וטובות ובמזרח הרחוק אימצו את השפעותיו לפני שנים רבות.

צריכתו של הג’ינג’ר תפסה תאוצה רבה בעקבות המחקרים הרבים  וכיום השימוש בו לצרכים רפואיים רק הולך ומתעצם.

שמן ג'ינג'ר - סודות שמן הג'ינג'ר
שמן ג’ינג’ר – סודות שמן הג’ינג’ר

מחקר:

מבוא – סרטן העיכול (GI), סרטן של איברים שונים של מערכת העיכול, הוא אחד הסרטנים הנפוצים ביותר בעולם. השכיחות ושיעור התמותה של חלק מסוגי סרטן אלה הם גבוהים מאוד. למרות מגוון רחב של סוכני כימותרפיה כבר הציג מאז בעשורים האחרונים כדי להילחם בסרטן GI, רובם יקר מאוד ויש להם תופעות לוואי. לכן, התרכובות שמקורן במקורות טבעיים, הנחשבים בטוחים וחסכוניים, נחוצים. ג ‘ינג’ ר (Zingiber officinale) הוא אחד המוצרים הטבעיים הנפוצים ביותר הנצרכים כמו תבלין ותרופות לטיפול בחילות, דיזנטריה, צרבת, גזים, שלשול, אובדן תיאבון, זיהומים, שיעול, ברונכיטיס. מחקרים ניסויים הראו כי ג’ינג’ר והרכיבים הפעילים שלה, כולל 6-ג’ינג’רול ו- 6-שוגול מפעילים פעילות נגד סרטן כנגד סרטן GI. הפעילות האנטי-סרטנית של ג’ינג’ר מיוחסת ליכולתה לאמוד מספר מולקולות איתות כמו NF-κB, STAT3, MAPK, PI3K, ERK1 / 2, Akt, TNF-α, COX-2, cyclin D1, cdk, MMP-9, שרידים , CIAP-1, XIAP, Bcl-2, caspases, וחלבון התא צמיחה אחרים חלבונים. בסקירה זו, עדויות לגבי הפוטנציאל chemopreventive ו chemotherapeutic של תמצית זנגביל ואת המרכיבים הפעילים שלה באמצעות במבחנה, מודלים של בעלי חיים, וחולים תוארו.

מערכת העיכול (GI) היא אחד החלקים החשובים של הגוף. מערכת זו מתחילה מהפה, כולל הוושט, הבטן, המעי הגס והקטן, ואת פי הטבעת, ולבסוף מסתיים בפי הטבעת. מערכת העיכול האנושית היא צינורית אחת, שאורכה כ -9 מטרים במצב רך [1]. הפרעה בכל חלק של מערכת העיכול גורמת לתקלות שונות כגון מחלות של מערכת העיכול וסרטן.

סרטן המעי הגס מוגדר כסרטן האיברים של מערכת העיכול, כולל הוושט, כיס המרה, הלבלב, הקיבה, המעי הדק, המעי הגס, פי הטבעת ופי הטבעת (איור 1) [2]. גורמי הסיכון הנפוצים לסרטן GI כוללים זיהום, עישון, שתיית אלכוהול, תזונה עשירה בשומן, גיל, גזע, מין, היסטוריה משפחתית ומיקום גיאוגרפי. הופעת סרטן ה- GI גבוהה מאוד במדינות המפותחות. בארצות הברית, סרטן ה- G מהווה 20% מכלל מקרי הסרטן שאובחנו לאחרונה. בין סרטן GI שונים, סרטן המעי הגס הוא הסרטן הנפוץ ביותר והוא הגורם המוביל השני למוות [3].

עדויות מצטברות גילו כי שינוי אורח החיים יכול למנוע את כל סוגי הסרטן. השינוי העיקרי באורחות החיים, אשר מוכיח תועלת, כולל הימנעות טבק, הגדלת צריכת פירות וירקות, שימוש מתון באלכוהול, הגבלת קלוריות, פעילות גופנית, צריכת בשר מינימלית, צריכת דגנים מלאים, חיסונים נאותים, בדיקות בריאות רגיל. הקשר בין תזונה בריאה לסרטן התגלה במספר מחקרים [4-7]. קשר הפוך בין צריכת פירות וירקות וסיכון לסרטן ניכר במחקר אפידמיולוגי בהולנד. נמצא כי הצריכה של 21 ירקות ו 9 פירות הפחית את הגידול הגידול בחולי סרטן האורותל [8]. כמו כן דווח כי לאסיאנים יש שכיחות נמוכה יותר של סרטן בהשוואה לתושבי מדינות המערב, והשיעור עולה משמעותית בקרב אסיאתים שהיגרו למערב (http://www.dietandcancerreport.org/?p=). צריכת דיאטה עשירה במוצרי צמחים עשויה להיות אחת הסיבות החשובות לשכיחות נמוכה של סרטן באסיה. בספרות יש מגוון רחב של מוצרים טבעיים המכילים תכונות אנטי-סרטניות. במאמר זה, את התפקיד של זנגביל ואת החומרים הפעילים שלה נגד סרטן GI נדונו כפי שהיא צריכה בעולם כמו תבלין.

מרכיבי הג’ינג’ר:

ג ‘ינג’ ר (Zingiber officinale), חבר של משפחת Zingiberaceae, הוא תבלין פופולרי בשימוש גלובלי במיוחד ברוב מדינות אסיה [9]. ניתוח כימי של זנגביל מראה כי הוא מכיל מעל 400 תרכובות שונות. המרכיבים העיקריים של קני שורש ג’ינג’ר הם פחמימות (50-70%), שומנים (3-8%), טרפנים ותרכובות פנוליות [10]. רכיבי טרפן של זנגביל כוללים zingiberene, β-bisabolene, α-farnesene, β-sesquiphellandrene ו- α-curcumene, ואילו תרכובות פנוליות כוללות ג’ינג’רול, פאראדולס ושוגול (איור 2). אלה gingerols (23-25%) ו shogaol (18-25%) נמצאים בכמות גבוהה יותר מאחרים. מלבד אלה, חומצות אמינו, סיבים גולמיים, אפר, חלבון, phytosterols, ויטמינים (למשל, חומצה ניקוטינית וויטמין A), ומינרלים נמצאים גם [11, 12].
ג’ינג’ר, שורש ג’ינג’ר, והרכיבים הפעילים העיקריים שלו: 6-ג’ינג’רול, 6-שוגול ו -6 פאראדול.
המרכיבים הארומטיים כוללים zingiberene ו- bisabolene, ואילו המרכיבים החריפים ידועים בשם ג’ינג’רולים ושוגולים [58]. תרכובות אחרות של ג’ינג’רול או שוגול (1-10%), אשר דווחו בג’ינג’ר קני שורש, כוללות 6-פאראדול, 1-dehydroggingerdione, 6- gingerdione ו- 10 gingerdione, 4- gingerdiol, 6-gingerdiol, Gingerdiol, ו 10-gingerdiol, ו diarylheptanoids [59, 60]. הריח והטעם האופייני של זנגביל הם תוצאה של תערובת של שמנים נדיפים כמו shogaols ו gingerols [61].

השימוש של ג ‘ינג’ ר כמו רפואה מסורתית:

ג ‘ינג’ ר שימש בתור תבלין, כמו גם תרופות בהודו וסין מאז ימי קדם. זה היה ידוע גם באירופה מהמאה ה -9 ובאנגליה מהמאה ה -10 על תכונותיה הרפואיות [62]. האינדיאנים האינדיאנים השתמשו גם בשורש ג ‘ינג’ ר פראי כדי להסדיר את הווסת ואת פעימת הלב. ג ‘ינג’ ר הוא חשב לפעול ישירות על מערכת העיכול כדי להפחית בחילות. לכן, הוא משמש כדי למנוע בחילות כתוצאה של כימותרפיה, מחלת תנועה, ניתוח [63]. ג ‘ינג’ ר ידוע בתור תרופה פופולרי בחילה במהלך ההריון [11]. ג ‘ינג’ ר משמש גם לטיפול סוגים שונים של בעיות אחרות GI כמו בחילות בוקר, כאבי בטן, כאבי בטן, גז, נפיחות, צרבת, גזים, שלשולים, אובדן תיאבון, דיספפסיה (אי נוחות לאחר אכילה). על פי שיטת האיורוודה ההודית, מומלץ להשתמש בג’ינג’ר כדי לשפר את העיכול של המזון [59].

מלבד אלה, ג ‘ינג’ ר דווח כמו הקלה בכאב עבור דלקת פרקים, כאבי שרירים, כאבים בחזה, כאבי גב תחתון, כאבי בטן, וכאבי מחזור. זה יכול לשמש לטיפול בדלקות בדרכי הנשימה העליונות, שיעול, ברונכיטיס. כתרופה אנטי-דלקתית, מומלץ לבעיות משותפות [12]. מיץ טרי של זנגביל הוכח לטפל כוויות העור. מרכיב פעיל של זנגביל משמש כתרופה משלשל ו antacid. הוא משמש גם כדי לחמם את הגוף עבור הגדלת זרימת הדם והורדת לחץ דם גבוה. בגלל אפקט ההתחממות שלה, ג ‘ינג’ ר מעשים כמו antiviral לטיפול הצטננות ושפעת [64]. ג ‘ינג’ ר משמש גם כסוכן טעם במזונות ומשקאות, כמו ניחוח סבונים ותמרוקים [65].

תפקיד של ג’ינג’ר ומרכיביה במניעה וטיפול בסרטן הקיבה והמעיים:

מחקרים מראים כי ג’ינג’ר ומרכיביה הפעילים מדכאים את הצמיחה ומעוררים אפופטוזיס של מגוון סוגי סרטן, כולל עור, שחלות, מפרק, שד, צוואר הרחם, אוראלי, כליה, ערמונית, קיבה, לבלב, כבד , וסרטן המוח. תכונות אלו של ג’ינג’ר ומרכיביה יכולות להיות קשורות לתכונות נוגדות חמצון, נוגדות דלקת, ואנטי-אוטגניות וכן לפעילויות ביולוגיות אחרות [66]. בסקירה זו, המוקד הונח אך ורק על סרטן GI כדי לתאר אם זנגביל ואת המרכיבים הפעילים שלה להציג chemopreventive פוטנציאל chemotherapeutic. במבחנה (טבלה 1), in vivo (טבלה 2), ואת ההשפעות הקליניות (טבלה 3) של זנגביל גם תוארה.

מקור:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4369959/#sec2title

 

Cholangiocarcinoma
מחקרים במבחנה הראו כי לג’ינג’ר יש פעילות אנטי סרטנית מבטיחה נגד cholangiocarcinoma. תמצית אתנולית גולמית של זנגביל גורמת ל cytotoxicity ופעילויות נוגדי חמצון בתאי cholangiocarcinoma. UPregulation של הגנים MDR1 ו MRP3 נצפתה גם בעקבות חשיפה לתמצית זנגביל [77]. באמצעות chulangiocarcinoma (KMC-1) שורת תאים, אטטה et al. [38] דיווח כי ג’ינג’ר מסוגל לגרום למוות של תאים מתוכנתים. אצל בעלי חיים, טיפול אינטרגסטרי בג’ינג’ר מגביר את זמן ההישרדות ואת שיעור החיות של נושא גידולים הנגרמים מסרטן [77]. במודל xenograft עכבר הנושא גידול cholangiocarcinoma, תמצית זנגביל גם מעכבת את הצמיחה של הגידול והציגה תכונות anticcininogenic [37]. לכן, זנגביל יכול להיחשב כאחד סוכני כימותרפיה מבטיחים לטיפול ב cholangiocarcinoma.

סובלים מכאבי בטן ומהקאות? ומה עם כאבי ברכיים? מלבד החריפות, הרעננות והניחוח המיוחד שמוסיף ג’ינג’ר (זנגוויל) טרי לכל מאכל, הוא בהחלט יכול לעזור גם לבעיות כאלה כאשר צורכים אותו באופן קבוע.
ג’ינג’ר טרי, שמשמעות שמו בסנסקריט היא “צורת קרן”, ניתן להשיג לאורך כל ימות השנה במרכולים ובשווקים, וטעמו והניחוח שלו מתעצמים ככל שהצמח בוגר יותר.
הג’ינג’ר מוכר זה יותר מאלפיים שנה כצמח מרפא היעיל בטיפול בבעיות עיכול, בחילות, הנגאובר וגזים. מחקרים מודרניים מצאו כי הוא יעיל גם בטיפול בהקאות, מגן על רירית הקיבה ומיטיב מצבים דלקתיים.
ג’ינג’ר משפר את הספיגה של צמחי מרפא ורכיבי מזון אחרים, ומעצים את זמינות הרכיבים הצמחיים הפעילים ברקמות הגוף. עם זאת, למרות עוצמת פעילותו המשמעותית, הג’ינג’ר אינו רעיל והוא בטוח לשימוש יומיומי.

 

1. מרגיע את מערכת העיכול

מחקרים אחרונים מוכיחים כי ג’ינג’ר יעיל מאוד במניעת בחילות בנסיעות, ובמיוחד מחלת ים. ג’ינג’ר נמצא כמפחית גם סחרחורות, בחילות, הקאות וזיעה קרה בצורה אפקטיבית יותר מתרופות קונבנציונליות.

 

2. מפחית בחילות והקאות

לג’ינג’ר יש אפקט מונע הקאות מצוין שהוכח כיעיל מאוד בזמן הריון, אפילו בהקאת יתר בהריון (hyperemesis gravidum) – הצורה הנדירה אך חמורה של בחילות והקאות במהלך ההריון המצריכה אשפוז.
לעומת תרופות קונבנציונליות שעלולות לגרום לנזק לעובר, הג’ינג’ר כאמור בטוח לגמרי לשימוש, נטול תופעות לוואי ונחוץ מינון יחסית נמוך שלו, כך הוכח בשישה מחקרים שכללו סך הכל 675 משתתפות בשנת 2005.

 

3. אנטי דלקתי

יש לכם כאבי ארטריטיס בברכיים? ג’ינג’ר בארוחה באופן קבוע יומיומי יכול בהחלט לעזור. ג’ינג’ר מכיל חומרים אנטי דלקתיים רבי עוצמה הנקראים ג’ינג’רולים, אשר נבדקו מחקרית במקרים של מחלות ראומטיות שונות כגון דלקת מפרקים ניוונית או דלקת מפרקים שגרונית.

 

במחקרים דיווחו המשתתפים על הפחתה בדרגת הכאב, שיפור ביכולת התנועה והפחתת הנפיחות כאשר השתמשו בג’ינג’ר בקביעות.

ג’ינג’ר יעיל מאוד במניעת בחילות בנסיעות

 

4. מגן מפני סרטן המעי הגס

אותם ג’ינג’רולים, המרכיבים הפעילים העיקריים בג’ינג’ר האחראים גם לטעמו המיוחד, עשויים למנוע גדילה של תאי סרטן המעי הגס על פי מחקר משנת 2003. במחקר זה הוכח כי הג’ינג’ר אפקטיבי למניעה ולטיפול בסרטן המעי הגס.

 

5. ממית תאי סרטן השחלות

מחקרים באוניברסיטת מישיגן הראו כי הג’ינג’רולים גורמים גם למוות של תאי סרטן השחלות. רכיבי הג’ינג’ר הוכיחו יכולת נוגדת חמצון, אנטי דלקתית ואנטי סרטנית. בנוכחות הג’ינג’ר, הופחתו בתאים מרכיבים דלקתיים המיוחסים להתפתחות סרטן השחלות, וכן מרכיבים האחראים להתרבות התאים ולחלוקתם.

טיפולים כימותרפיים קונבנציונליים עושים אותה פעולה, אך עלולים לגרום לתאים הסרטניים לפתח חסינות נגד התרופות.

 

6. ממריץ את מערכת החיסון

ג’ינג’ר לא רק מחמם אותנו ביום קר, הוא יכול גם לעזור בגרימת הזעה בריאה, המועילה בדרך כלל בהתקררות ובשפעת. הזעה טובה יכולה להמריץ את מערכת החיסון ולעזור לגוף להתמודד עם המחלה.

 

חוקרים גרמנים מצאו לאחרונה כי ההזעה מפעילה חומרים במערכת החיסון היודעים להילחם נגד זיהומים שונים.

 

כמה לצרוך?

הג’ינג’ר כל כך מרוכז בחומרים פעילים, שלא צריך להשתמש בהרבה ממנו כדי ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים. בכל הנוגע לבחילות, למשל, תה הכולל 2-1 ס”מ של ג’ינג’ר טרי בכוס מים חמים יכול להיות כל מה שאתם צריכים כדי להרגיע את הקיבה.

 

לכאבי מפרקים שגרוניים מספיקה אפילו כמות קטנה מזאת ליום במזון או בתה. אנשים שצרכו כמויות גדולות יותר של ג’ינג’ר דווחו על הקלה מהירה וטובה יותר.

ג’ינג’ר: השורש שמונע בחילות ונלחם בסרטן
בחילות, הקאות, כאבי פרקים ואפילו סרטן – שורש הג’ינג’ר, שזמין לנו בכל מרכול או שוק, יכול לחולל נפלאות בכל הנוגע לבריאות שלנו. לאילו סוגי בעיות הוא מתאים, איך לצרוך אותו וכיצד לאחסן בבית? כתבה ראשונה בסדרה על צמחי המרפא שיש להם לא רק טעם, אלא ערך מוסף

השאר תגובה

Please enter your comment!
Please enter your name here